El sésamo se une a la lista de los principales alérgenos alimentarios

Desde el 1 de enero, el sésamo o ajonjolí se une a la lista de los principales alérgenos alimentarios definidos por ley, según la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés). Esta designación requiere que los fabricantes de alimentos incluyan advertencias en los productos que lo tienen como ingrediente.

Agregar las semillas de sésamo a la lista de alérgenos alimentarios principales significa que los alimentos que contienen sésamo estarán sujetos a requisitos normativos específicos de alérgenos alimentarios, incluidos los relacionados con el etiquetado y la fabricación.

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