El Inifap ve atractivo negocio en el cacao

México produce alrededor de 29 mil toneladas de cacao al año y exporta el 25 % hacia el resto del mundo, lo cual representa una alternativa de negocios para muchas familias mexicanas.

De acuerdo con un estudio del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales Agrícolas y Pecuarias(Inifap) en 2020 se utilizaron 59 mil 655 hectáreas para su siembra, donde participaron 40 mil familias de productores.

Sin embargo, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural(Sader), este mercado creció 1.61 % promedio entre 2003 y 2016, y se estima un potencial de alza de 1.28 % entre 2016 y 2030.

El país se ubica en el lugar 11 en el mundo como productor de cacao, destacando la participación de los estados de Tabasco (68.59 %), Chiapas (30.97 %) y Guerrero (0.42 %); y el consumo per cápita de chocolate es de 0.75 kilos.