Fermentación de precisión, transformando la forma en que producimos y consumimos alimentos

La fermentación de precisión es una tecnología alimentaria disruptiva que está transformando la forma en que producimos y consumimos alimentos. Se trata de una tecnología biotecnológica emergente que utiliza microorganismos genéticamente modificados -como levaduras, hongos o bacterias-, para producir ingredientes alimentarios específicos de una manera más eficiente y sostenible que los métodos tradicionales.

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